江戸期刺繍
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買取実績
2019.04.14
大田区東馬込
出張買取
お酒の買取り（ブランデー・カミュXOロングネック）大田区・馬込駅
| 買取品目 | 骨董品 |
|---|---|
| 買取エリア | 大田区東馬込 |
| 買取方法 | 出張買取 |
コメント
こんにちは「骨董茶道具古布はぎれアンティーク着物販売/骨董茶道具古布はぎれアンティーク着物買取りの呂芸」です。
本日は大田区東馬込、都営地下鉄浅草線・馬込駅周辺にお住いのお客様宅にお酒の出張査定、出張買取りに行って参りました。
その中より今回ご紹介したいのが人気のブランデー、カミュXOロングネックです。
コニャックは葡萄から作られる蒸留酒でフランスにある同名の街・コニャックから名付けられたブランデーのひとつです。シャラント県およびシャラント=マリティーム県におけるコニャック周辺のワイン生産地域で産出され、その高品質からフランスのアルマニャックと共に高級ブランデーとして知られております。コニャックとアルマニャックの名称はフランスの産地呼称を保護するアぺラシオン・ドリジーヌ・コントロレの認証を受けており1909年以降は名称の使用が法律により厳しく制限されており、たとえフランス産でも認証のないその他のブランデーはコニャックやアルマニャックと呼ぶことができず「フレンチブランデー」と呼称されます。
ブランデーのメーカーで世界的にも有名なのがレミーマルタン・ヘネシー・マーテル・クルボアジェとありますがいずれもコニャックです。
今回のカミュもまたコニャック地方を代表する、1863年設立の老舗メーカーとして知られております。
創立者ジャン=パティスト=カミュより当代で5代目、コニャックメーカー唯一の家族経営により最も伝統を重んじるメーカーとされております。自社ブドウ園をコニャック地方最小のボルドリー地区に持ち、その原酒を中心に他の地区のコニャックとブレンディングします。またボルドリーの古酒を使うっていると言われており、その古酒の持つ独特の風味とまろやかさがカミュがブランデーの中で最もまろやかで甘味と苦みのバランスがよく飲みやすいコニャックとされる証左のひとつでしょう。
カミュで検索しますとよく「熟成に使用されている樽がスミレの香りを持っているため、強い甘みがさらに強調される」と様々なサイトで書かれておりますがどういうことかわかりませんよね。
これはカミュが蒸留時に澱引を行わずブドウの持つ本来の風味などを残しオーク樽で長期熟成させるという独自の製法が要因のひとつです。
澱（おり）とはわかりやすく言いますと底の方に沈む旨味成分の塊のようなものです。旨味成分の結晶ではあるのですが雑味の原因ともなり澄んだ酒を濁らせてしまう恐れがあります。そのため澱は取り除くのが一般的で、この取り除くことを澱引（おりひき）と呼びます。
澱を引かず、酒を澄んだ状態で熟成させる…並大抵の手間ではありません。
カミュのコニャック造りで重要なのは土地性です。ワインがお好きな方にはテロワールと言った方がわかりやすいかもしれません。
カミュはボルドリーという土地を重視しているのです。この地で採れたブドウの果皮ベータカロテンが醸造の過程でベータイオノンに変化し、それがスミレやアイリスのような優しい香気成分となります。ボルドリーは石灰質の土壌で知られており、ミネラルを多く含んだその土壌に根を下ろしたブドウは複雑な旨味成分を得ます。
だからこそ澱を引かない方法を取っているんですね。
オーク樽も重要なファクターです。オーク樽はウィスキーやブランデー・コニャック、そしてワインなど世界中で用いられております。オーク樽が持つタンニンやポリフェノールなど様々な成分が樽酒独特の風味や香味をつけるのに必要不可欠であり、かつ堅牢であることが使用される理由として挙げられます。特にコニャックではコモンオークが古くからワインやブランデー、コニャックの樽として用いられております。タンニンやポリフェノールを多く含み、それらがボルドリーの持つ風味と樽の中で熟成し更にスミレを思わせる香りを生み出すのです。
またカミュはボトルにも力を入れており、レミーマルタンのようなバカラ製のボトルやフランスの磁器メーカー・リモージュ製のものなど多岐に渡ります。
日本のウィスキーでもサントリー響の古九谷写しや14代酒井田柿右衛門の濁手などがあり、今や骨董や鑑賞陶磁器としても人気を博しております。
今回拝見しましたのはカミュXOロングネック、その名の通り首部分がなだらかに伸び人気の高いデザインのボトルです。
現在カミュのXOはカミュXOエレガンスとカミュボルドリーXOの2種類でロングネックは生産されておりません。
ご依頼者様のお父様が生前お持ちだったコニャックで、お父様はご商売をされておりご来客に振る舞われていたお酒のうちのひとつのようでした。
バブル期にコニャックは高級洋酒として非常に多くの方が嗜好されたのではないでしょうか。
この度は芳醇に香るお酒・ブランデーをお譲り下さりありがとうございました。
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